MCA // 岐阜・柳ケ瀬

飲食店の現場で働きながら、いつからか「もっと広い世界を見たい」という気持ちが抑えられなくなった。気づけばイタリアへの片道切符を手に、現地でのワイン作りや料理修行に没頭する日々。ヨーロッパ中を半年、イタリアの友人たちとの旅の中で出会った言葉がある。

「mangiare! cantare! amore. 食べて、歌って、恋して。」

イタリア人の人生観を凝縮したこの言葉は、くよくよ悩まず、人生を前向きに楽しむ――そんなシンプルで力強い生き方を教えてくれた。そんなん素敵やん！ 以来ずっとこの言葉を羅針盤にしてきた。

人に恋して、イタリアに恋して、お酒に恋して、岐阜に恋して――帰国後は飲食店の立ち上げ・プロデュースを数十店舗にわたって手がけ、現在は岐阜で３店舗を営む。

大衆居酒屋「澪・mio」では、おでん串焼きおにぎりと気取らないおしゃべりを。立ち呑み酒場「麦・mugi」では、日本酒、干物・ビールと、音に浸る夜を。立ち呑みバール「mano yanagase」では、タコライス・ワイン、ペローニと、スポーツ観戦の熱気を。

それぞれの店が、岐阜・柳ケ瀬の街に根を張っている。

飲食店が好きで、人が好きで、お酒が好きで。だから飲食に通じる人々が街を元気にしたい。柳ケ瀬をもっと楽しく、通りのあちこちで mangiare! cantare! amore! が飛び交う――そんな街にしたい。

Buona giornata! 今日もいい一日を。